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            西瓜銀耳羹做法

            更新時間:2023-08-23 來源:廣州新東方烹飪學校

            西瓜銀耳羹做法

            西瓜銀耳羹是一道清涼爽口的甜品,它結合了西瓜的清甜和銀耳的滑嫩,口感豐富。下面我將為大家介紹一下制作西瓜銀耳羹的步驟。

            所需材料:
            1. 銀耳 20克
            2. 西瓜 500克
            3. 冰糖 適量
            4. 檸檬汁 適量

            步驟一:準備材料
            將銀耳用清水泡發,泡發時間大約需要20分鐘。泡發后的銀耳要用手撕成小片狀備用。西瓜去皮去籽,然后切成小塊備用。

            步驟二:煮銀耳
            將泡發好的銀耳放入鍋中,加入適量的清水,大火煮沸后轉小火煮約15分鐘,直到銀耳變得透明柔軟。然后將煮好的銀耳撈出,用清水沖洗干凈備用。

            步驟三:熬煮西瓜汁
            將切好的西瓜塊放入榨汁機中榨汁,也可以用攪拌機攪拌成汁。將西瓜汁倒入鍋中,加入適量的冰糖,慢慢加熱至冰糖完全融化。然后加入適量的檸檬汁,攪拌均勻。

            步驟四:加入銀耳
            將煮好的銀耳放入西瓜汁中,再次加熱至湯汁變稠,同時不停地攪拌,以免銀耳粘底。煮至湯汁變得稍微粘稠即可關火。

            步驟五:冷藏
            將煮好的西瓜銀耳羹倒入容器中,待其稍微冷卻后,放入冰箱冷藏至完全凝固。

            步驟六:享用
            將冷藏好的西瓜銀耳羹取出,切成適當大小的塊狀,裝盤即可享用。如果喜歡可以再加上一些西瓜塊或者薄荷葉作為裝飾。

            制作西瓜銀耳羹的步驟并不復雜,只需幾個簡單的步驟就能做出美味的甜品。這道甜品不僅口感清涼,還富含維生素和纖維素,對身體健康有益。無論是夏天消暑還是作為甜品享用,都是一道不錯的選擇??靵碓囋嚢?!
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